(豆をはじめから入れる炊き方)

米…………2カップ
もち米……1カップ
グリンピース(さやから出したもの)…100ｇ
塩…………小さじ０．５〜１杯
酒…………大さじ１杯

1. 米ともち米は合わせて炊く３０分〜１時間前に洗い、ざるに上げて、水気を切っておく。
2. グリンピースは、さやから出して洗って水気を切っておく。
3. 炊飯器に、水を定量(３合分の目盛り)入れ､1とグリンピース･塩・酒を加えて炊き上げる。
4. 炊き上がったら、１０分ほど蒸らして底の方から、ほぐように混ぜ合わせ､器に盛り付ける。

グリンピース(さやから出したもの)…100ｇ
水………１００ｃｃ
重曹……小さじ0.25杯
砂糖……大さじ２杯
塩………適量

1. 小鍋に、洗って水気を切ったグリンピース･水・重曹を入れ沸騰したら(２〜３分)アクをすくう。
2. グリンピースが、柔らかくなったら、砂糖・塩を入れ､水気がなくなったら(５〜７分)出来上がりです。