材料

• トマト ……………3個
• レモ汁……………1個分
• グラニュ−糖……大さじ4

作り方

1. トマトは皮をむき、フードプロセッサーまたは、ミキサーにかけピューレ状にする。
2. 鍋に、グラニュ−糖、1のトマトピューレ状を入れ弱火にかけ、グラニュ−糖がとけたら沸騰する前に火からおろす。
3. レモ汁を加え、バットに粗熱が取れたら冷凍庫に入れる。
4. 固まったら木べらで数回かき混ぜ、再び冷凍庫で冷やして固める．
   
   

作り方

�@トマトは、皮をむいて半分ぐらいに切る。

肉類や魚貝類の甘味を引き出すクエン酸は、胃を刺激し、食欲を促す。

ビタミンCを効果的に…

二日酔いには、トマトジュース

1. ナス………5〜7本
2. めんつゆ…大さじ6
3. 砂糖………大さじ2
4. 水…………大さじ3
5. 揚げ油

1. 鍋に、めんつゆ大さじ6･水大さじ3・砂糖大さじ2を入れひと煮立ちさせ、つゆを先に作っておく。
2. ナスをきれいに洗いペーパータオルに包んで水気を取ります。へたを取り切れ目を入れます。
3. フライパンに、油を入れ温度が170℃になったら、ナスを入れ回しながら揚げます
4. 1で作っておいた、つゆに揚げたナスを入れます｡冷めたら､冷蔵庫に入れて､冷たくして召し上がって下さい。