バジルとトマトのパン
柚子と紅茶の蒸しパン
強力粉 500g
ドライイースト 大匙1
砂糖 大匙1
塩 小匙2
ジェノバソース 30g
塩トマト 30g
オリーブオイル 10g
塩トマトは刻む。
1.材料を合わせてこねる。1次発酵炊飯器で30分。
2.フィンガーテスト、ガス抜き。15分割。ベンチ
タイム5〜10分。
3.成型する。丸型にする。
4.オーブン内で15〜20分二次発酵。