チーズクリームパン、

きな粉ロール（ココア、黒ゴマ）

強力粉　４００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　７ｇ

マーガリン　大匙２

卵Ｓ玉　　　１個

ぬるま湯　　１７０ｃｃ

　フィリング

　　�@きな粉　大匙２

　　　砂糖　　大匙２

　　　溶かしバター　２０ｇ

　　�Aクリームチーズ　６０ｇ

　　　砂糖　　１５ｇ

　レモン汁　小匙１

  �B黒すりゴマ　大匙２

　　　(純ココア　大匙２）

　　　砂糖　　　　大匙２

　　　溶かしバター　２０ｇ

１．パンの生地を作る。

　　材料をぬるま湯でまとめ、捏ねる。

２．一次発酵炊飯器で３０分。

　　フィンガーテスト、ガス抜き、３分割。

　　ベンチタイム５分。

３．成型。１つの生地を長方形にのばす。

　　�@きな粉と砂糖は合わせておく。

　　バターはレンジで溶かしておく。

　　バターを刷毛で塗る。片側の１ｃｍは塗らないで

　　残しておく。きな粉を満遍なくかける。手前から

　　巻き、巻き終わりは閉じて下にしておいておく。

　　�Aクリームチーズをやわらかく練り、砂糖とレモ

　　ン汁を混ぜる。

　　�Bココアまたは黒ゴマはきなこと同じようにする。

　　�C甘納豆は小袋４つを満遍なくおき、少し埋め込む。

　　端から巻く。

４．それぞれの生地を５等分し、アルミカップにのせ

　　る。２次発酵オーブンの中で２０分。

バターを塗るときは片側の１ｃｍを塗らずに残し、

チーズクリームは３方を塗らないで周りをしっかり閉じます。