水煮大豆　　１パック

グレープフルーツ　1個

セロリ　　　　　　１本

きゅうり　　　　　１本

玉葱、パセリみじん切り

　　　　　　　　　　各大匙2

サニーレタス　　　３枚

ドレッシング

　マヨネーズ　　３０g

　ヨーグルト　　大匙２

　パプリカ、塩、胡椒

１．グレープフルーツは袋から出しておく。セロリは斜め

切り。きゅうりは薄切り。軽く塩を振っておく。大豆はさ

っと湯通しする。

２．皿にサニーレタスを敷く。大豆、１の野菜をざっと混

ぜてその上に盛りつける。

３．各自、好みでドレッシングを食べる直前にかける。

ドレッシング

　にんにく　みじん切り　１片分

　玉葱　　　みじん切り　大匙3

　オリーブ油　　　　　　大匙2

　バルサミコ酢　　　　　大匙2