強力粉　６００ｇ

ドライイースト　大匙１強

砂糖　　大匙２強

塩　　　小匙２強

スキムミルク　大匙２強

ショートニング　大匙２

水(ぬるま湯）４００ｃｃ

１．材料を水でまとめる。

２．捏ねる。１次発酵(炊飯器で３０分）

フィンガーテスト。

３．ガス抜き。１２分割。ベンチタイム５分。

成型、だ円に延ばし両端から中心に向かって折りた

たみ更に手のひらで転がし１８ｃｍ長さにのばして

おく。

４．３をオーブン皿に３〜４個づつ並べて布巾を被

せオーブン内で二次発酵２０分。溶き卵を塗る。