強力粉　　　４００ｇ

五穀米入り玄米ご飯　　２００ｇ

イースト　　　大匙１

砂糖　　　　　大匙２

塩　　　　　小匙２

バター　　　２０ｇ

豆乳　　　　２００ｃｃ

１．五穀玄米は炊いておく。

２．材料を合わせる。捏ねる。

３．一次発酵。(炊飯器で３０分）

４．フィンガーテスト、ガス抜き、１５分割、ベンチタイム５分、成型。

５．二次発酵、オーブンで２０分。