強力粉　　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

バター　２０ｇ

卵　　　　１/２個

水　　　　２７０ｃｃ　

カレー出来上がり５００ｇ位

　豚角肉　２００ｇ

　にんにく　１片

 玉葱　　　大１個

　人参　　　１本

　ジャガイモ　１個

　カレールー　２片

　サラダ油　小匙１

１．パンの材料を水で合わせる。捏ねる。

　　炊飯器で３０分１次発酵。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１０分割、ベンチタイム

５分。

成型。円形に延ばす。中央に具を載せ２つに折り、しっかり

と閉じ合わせ更に内側に折って口が開かないようにする。

焼くほうには米粉をつけ２０分２次発酵。

揚げるほうには衣をつけ１５分２次発酵。

３．１７０度で１５分焼く。（３．衣をつけ揚げる）

カレーの作り方

１．玉葱、人参はみじん切り、ジャガイモはさいころに切る。

２．フライパンに油を熱し、にんにく、玉葱、肉、人参、ジ

ャガイモの順に炒めひたひたの水を加え煮る。カレールーを

加え煮詰め、仕上げる。