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カスタードプリン 豆乳ビシソワーズ |
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カスタードプリン 豆乳ビシソワーズ |
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カラメルソース グラニュー糖 ５０ｇ 水 大匙１ 熱湯 少々 プリン 全卵 ３個 グラニュー糖 ７５ｇ 牛乳 ３８０ｃｃ バニラエッセンス 少々 |
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１．カラメルソースを作る。 鍋にグラニュー糖と水をいれ火にかける。褐色になったら熱湯を加え る。 ２．型にバターを塗り、ソースを流す。 ３．ボウルに全卵、グラニュー糖を入れてかき混ぜる。 ４．牛乳を温めて、③に加えバニラエッセンスを混ぜて濾す。 ５．型に④を入れ、１３０度のオーブンで４５分蒸し焼きにする。 （オーブン皿に湯を張る）楊枝を挿して液が付いてこなければ出来上 がり。 |
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