強力粉　　　  ５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙２

塩　　　　　　　小匙２

バター　　　　　２０ｇ

牛乳　　　　３００ｃｃ

１．材料を牛乳でまとめる。捏ねる。一次発酵３０分。

２．ガス抜き、１０分割し、ベンチタイム。

３．成型。丸く形作る。表面を濡らし、グラニュー糖を付ける。

ナイフで２本縦に切れ目を入れる。二次発酵。