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 最終更新日：０９.０３.１７ |
あっさり山海春スープ |
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最終更新日：０９.０３.１７ |
あっさり山海春スープ |
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あさり １パック めかぶ １/２パック 筍、人参、牛蒡、菜花 合わせて４５０ｇ レモン ５枚 コンソメ １個 水 ８００ｃｃ 塩、醤油 適宜 |
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１．あさりは塩を砂抜きをしてこすり洗いする。めかぶはせん切 りにする。菜花は塩茹でしておく。 ２．筍、人参、牛蒡はせん切りにする。 ３．スープに②を加え、熱する。野菜に火が通ったらあさりを加 える。アサリの口が開いたらめかぶを加える。調味して器に盛り 菜花とレモンスライスを浮かべる。 |
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