強力粉　　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙１

塩　　　　　　　小匙２

ショートニング　大匙１

スキムミルク　　大匙１

ぬるま湯　　　　３２０ｃｃ

　ハム　　５枚

　むき海老　　１５尾

　マヨネーズ　１００ｇ

１．材料を合わせてぬるま湯でまとめる。捏ねる。

１次発酵、炊飯器で３０分。１０分割。そのうち５つ

を更に２分割。大５個、小１０個に分割。

ベンチタイム。

２．成型、５つはハムをまく。１０個は海老をのせる。

ハム　　ハムの大きさより一回り大きく生地を延ばす。

ハムをのせ巻く。４等分する。花形に並べる。

海老　　丸く形作り、とじ目に指を入れ穴を開ける。

３．二次発酵、オーブンで２０分。

海老パンは海老、マヨネーズ、パセリの順にのせ

る。