じゃが芋　２個（３００ｇ）

酢　小匙２

塩　小匙１/３

玉葱　１/５個（５０ｇ）

きゅうり　１本

マヨネーズ大匙３

砂糖　　　小匙１/２

１．じゃが芋は皮を剥き１ｃｍ厚さのいちょう切り。

鍋に入れ、ひたひたの水と塩少々を加え、火にかける。

軟らかくなったら水を切り、再び火にかけ水気をとばし、酢と塩で下

味をつける。

２．玉葱は薄切りにし、水にさらして水気をきる。

３．きゅうりは板ずりし、薄い小口切りにする。