強力粉　　　　 ５００g

イースト　　　　大匙１

砂糖　　　　　　大匙２

塩　　　　　　　小匙２

卵　　　　　　　　１個

スキムミルク　　大匙２

ショートニング　大匙２

水　　　　　３３０ｃｃ

りんご　　　　　小２個

砂糖　　　　　　５０ｇ

シナモン　　　　　適宜

1.りんごはいちょう切りにして砂糖を加え半透明

になるまで強火で煮ておく。

２．パン生地の材料を水でまとめる。捏ねる。炊飯器で１

次発酵,３０分。フィンガーテスト、１６分割。

３．ベンチタイム５分。麺棒で伸ばして�@のりん

ごを置きシナモンを振り、包む。

林檎は水気をよく切って包む、又は良く煮詰める。

林檎は酸味の強いものが美味しい。