12個分

薄力粉      ３００ｇ

Ｂ．Ｐ    大匙１／２

バター        ６０ｇ

卵              １ケ

塩        小匙１／２

砂糖      大匙３．５

牛乳        ６５ｃｃ

抹茶          大匙１

１．薄力粉とＢ．Ｐを合わせてふるっておく。
２．バターを粉と混ぜてポロポロした状態にする。
３．別のボールに卵と塩、砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、１に加えてざっと混ぜ、牛乳も加える。
４．生地がまとまったら２つに折って重ねるのを３〜４回繰り   返す。ラップで包んで３０分休ませる。

５．生地を１．５ｃｍ厚さに延ばし、セルクル型で抜く。

６．２１０度で１０〜１５分焼く。