IDEA's Web Diary

[ 575]

うどん＆生パスタ

記入日時　2004年05月04日 (火) AM5:50　

今日、これから多摩美の同級生、けんちゃん夫婦のお宅まで行き、恒例の麻雀大会（日記145）をします。
薔薇の鑑賞会も兼ねています。

お土産に生パスタを持参するので、昨日の夜に打ちました。
古い小麦粉が残っていたので、我が家用にうどんを打ち、持参する生パスタと２種類を打ちました。

●うどん＝中力粉５００ｇ、ぬるま湯２３０ｃｃ、塩３０ｇ

１）ぬるま湯に塩を入れて塩水を作ります。
粉５００に対して塩３０は多い方ですが、これを推奨します。
２）小麦粉に塩水を加えてこねます。
うどんもパスタも水加減が肝心で、耳たぶより固めにします。
３）弾力のある玉になったら（写真１）足踏みして寝かせます。
この後、うどんもパスタマシーンで切って茹でるだけです。

●パスタ＝中力粉５００ｇ、玉子４個、オリーブオイル、塩少量
１）玉にするまでは基本はうどんと同じです。写真２で見るように粉の方が多く見えますが、これでまとまります。

うどんは塩の分量に注意が必要で計量して入れます。あとは、水加減で、硬さが打つときの最大のポイントです。
固すぎた場合は水を加えます。逆に柔らかすぎた場合は粉を加え調整します。
写真４のように、足踏みには分厚いビニールの袋を使います。これは衣服を真空パックする時のもので、特製です。
欲しい人には差し上げます。

さて、これからうどんをパスタマシーンで切って、茹でて、茹で上がったら冷凍保存します。パスタマシーンの様子はＧａｌｌｅｒｙにも書いてあります。この時はまだ慣れてなく、少し水が少なくて固く打ったようです。（周囲が割れてる）
いずれにしても、何回も打って経験を積まないとダメですね。さて、これから初めてます！

[ 574]

静かな休日

記入日時　2004年05月03日 (月) AM7:55　

昨日は日記に続いて映画のページを書いてたら、９時近くなり慌てて家を出ました。

そこで、普段ですと東海道線で１時間半くらいかかって小田原まで行くのですが、「そうだ、品川経由の新幹線にしよう！」と思い立ち、９時３０分のこだまに乗りました。

快適です！連休にもかかわらず、こだまは空いていて３０分で小田原につきました。

天気は曇りでしたが、少し日焼けしました。
目一杯テニスして体が疲れてますが、心地よい疲労感です。

今日はこれから、父をホームから迎えに行きます。
いま東京は霧雨です。静かな休日。ゆっくり過ごします。

[ 573]

テニス・バッグ

記入日時　2004年05月02日 (日) AM6:10　

５月になりました。僕は今日から３連休です！
と言っても、僕には完全な休みなんてないんです。

でも、今日だけは目一杯遊びます！(^_^)
電車で小田原までテニスに行ってきます！

そこで、いまパッキングしたテニス・バッグの中身です。
１）スピーカー（大音量の６ワットのスピーカーです）
２）キャンプ用プレーヤー（乾電池で動いて、TVまで聞けます）
３）ＭＤ（今日は１０枚。音楽は欠かせません。）
４）ラケット、グリップ・テープ、テニス・ボール
５）まな板２類（木製＆プラスチック）団扇、キッチンペーパー
６）食器（皿２枚、どんぶり。これを入れるウレタンケース）
７）フランスパン、トマト（今日はブルスケッタを作ります）
８）包丁、クレージーソルト、トマト缶、グラス
９）クーラーボックス（帰りは空になってバッグに収めます）

そして右に見える水着の美女は、エアーベッドです。昼寝しようと思って出したのですが、バックに入らない。
諦めるかなー（持って行くかも）　あっ、着替えを忘れないようにしなくちゃ！

あとは、冷えたビールにワインをクーラーボックスに詰めてと。（何しに行くって感じ？(^^;;）　行ってきまーす！(^_^)

[ 572]

レジェンズ・ライブ

記入日時　2004年04月30日 (金) PM9:15　

WOWOWで４／２５に録画した貴重なライブを聴きました。
（９７年＝スイス・モントルー・ジャズ・フェスティバル）

写真左から、デヴィッド・サンボーン（sax）、エリック・クラプトン（g,vo）、スティーヴ・ガッド（ds）、ジョー・サンプル（kyd）、マーカス・ミラー（b）

最高です！！

現代のジャズ、フュージョンを代表する巨人と、クラプトンが結集したスーパー・プロジェクトが「レジェンズ」なのです。
サンボーンのサックスを聞いた事がありますか？
ジョー・サンプルのピアノを聞いたことがありますか？
マーカス・ミラーの力強いベースを聞いたことがありますか？

このスーパー・プロジェクト“レジェンズ”は、クラプトンが９６年にマーカスのロンドン公演を観に行ったことに端を発し、意気投合した２人がガッド、サンプル、サンボーンと一人ずつコンタクトをとり、“伝説”となったのです。

ところがこの“レジェンズ”、実はライヴだけではなくスタジオ・レコーディングも行っているのですが、諸般の事情により発表されておらず、故にこのライブは“幻”となっていたのです。

音楽は無限です。ぜひ、素晴らしい伝説の人々の演奏を聴いて下さい。ＤＶＤで差し上げます。

[ 571]

三軒茶屋「味とめ」

記入日時　2004年04月29日 (木) PM7:40　

昨日はジョニー、コナ、Ｙさんと、三軒茶屋の「味とめ」という居酒屋で飲んでました。
三軒茶屋は、渋谷から駅で２つ目にあり、東京でも隠れた名店のある街です。キャロットタワーと呼ばれるビルが建ち、町並みを変わりましたが、それでもこの「味とめ」のある「すずらん通り」は飲み屋などひしめき、通りに一歩踏み入れると別世界なのです。
その中でこの「味とめ」は僕ら飲んべえには最高の店でした。
なんと言って、ホッピーが朝１０時から飲めるのです。
店の中も写真のように酒瓶などが散乱し、汚いです。でもそれがいいんですね。
そして、この店はメニューの多さにも驚かされます。
昨日はクジラ料理を久しぶりに食べました。
また「なまずの白焼き」も頂きました。味は白身魚でした(^^;;
今日はずいぶん酒が残ってましたが、いまビール飲んでやっと回復しましたー(^_^)