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鳴門海峡風  |
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材料(２人分） 明石ダコ 100㌘ (生食用または茹でたもの) 鳴門わかめ 適宜 マリネソース 玉葱 1/4個分 オリーブ ３粒 ピクルス ２個 アンチョビ １切れ エキストラバージンオリーブ油 大さじ１ 塩、こしょう 少々 すだちの絞り汁 大さじ１ |
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| 作り方 ①玉葱、ピクルスはみじん切りにし、オリーブ、アンチョビは粗めのみじん切りにします。 ②①にエキストラバージンオリーブオイル、すだちの絞り汁を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えます。 ③タコを薄切りにし、②のマリネソースであえて器に盛ります。 |
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