Herb　Cooking 　　　　　　　　
超簡単トムヤムクン風
　　　　　トムヤムクン鍋 　　　　　
ピリッと辛いのが癖になりそう
ピリッと辛く美味しい！
材料(４人分）
　豚肉(薄切り)　　　　　　　　　　　　　　　　４００㌘
　エビ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４匹
　スルメイカ　　　　　　　　　　　　　　　　　１ぱい分
　ホタテ貝　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
　たら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３００㌘
　豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１丁
　白菜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１／４株
　ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　エリンギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３本
　エノキダケ　　　　　　　　　　　　　　　　　 １袋
　中華麺　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２玉
　チキンスープ　　　　　　　　　　　　　　　　１０００cc
　ナンプラー　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１　１／２
　レモングラス(１０㎝カット)　　　　　　　　　１０～２０本
　鷹の爪(種を抜いて)　　　　　　　　　　　　４～５本　
　　作り方
　　①スープを作ります。
　　　　チキンスープを１０００ccのお湯で溶いて、ナンプラーと鷹の爪、レモングラスを入れて
　　　　しばらく煮ます。
　　②火が通りにくいものから順に、鍋に入れていきます。
　　　　火が通れば出来上がりです。
　　　　簡単すぎてごめんなさい。

　　ポイント
　　※レモングラスは生でもHerbTea用のドライでもOKです。
　　※ナンプラーは日本のしょっつる(魚醤）のようなもの、入れるとエスニックの香りがします。
　　※麺はなんでも美味しいですが、中華麺が一番合いますね。
　　※鶏肉や鮭も合います。
　　　　
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