材料 レンコン ５００ｇ 焼き海苔 ２枚 卵 １個 片栗粉 大２ 塩 １つまみ みりん（Ａ） 大２ しょうゆ（Ａ） 大２ さとう（Ａ） 大１ 『のりは揚げると縮むため、レンコンは控えめにのせます。』

かば焼き風レンコン

作り方

レンコンは皮をむき、すりおろし、ざるなどにあけ、軽く水気をしぼる。 片栗粉、卵、塩を加えて混ぜる。 ８つ切りにした海苔に５ｍｍ程度の厚さに�Aをのせ、中温の油で表面がカリッとなるように揚げる。 （Ａ）の調味料を火にかけ、タレをつくる。 揚げたてのレンコンを（Ａ）のタレにつける。