材料 レンコン １００ｇ 豚肉 １００ｇ 卵 １個 唐辛子 １本 ごま油 大さじ１ 『お弁当のおかずに。』

豚肉のはさみ焼き

作り方

レンコンは４ｍｍ程度の厚さに切り、水でさっと洗い、水気をふき取る。 豚肉は幅を２つに切り、細い帯状にし、塩、こしょう各少々をふっておく。 レンコンの中央を豚肉で巻き、レンコンも見えるようにして小麦粉をまぶす。 �Bの余分な粉をはたいてといた卵をつけ、種を除いて小口切りにした唐辛子を片面にのせ、ごま油大さじ１を熱したフライパンでこんがり両面を焼く。