材料 レンコン ２００ｇ 酢 適量 白いりゴマ 大さじ２ みそ 大さじ１ マヨネーズ 大さじ２ 練り辛し 小さじ１ 水菜 適量

レンコンのごまマヨ和え 樺山絹子さま　ありがとうございます 『樺山絹子の楽食CooKing』

レンコンは皮をむいて3mmの厚さで一口大に切り、酢を加えた熱湯で好みのかたさにゆで、ざるに取って冷ます。 　　　　　 ごまは少ししっとりするまですり、みそ、マヨネーズとお好みで練り辛しを加え�@を和える。今回はこれに水菜も加えてみました。