材料 レンコン ２００ｇ

（鈴木農園　鈴木保子） 弱火でじっくり揚げるのがカリッとさせるポイントです

作り方

レンコンは皮をむき、２〜３mmの薄切りにする。 酢水につけて灰汁をぬく。 充分水気をとってり、１６０℃からの油で揚げる。 ひとつまみの塩を振る。