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 レンコンチップ
4人分
普段の食卓にいかがですか

 材料
レンコン200g
レンコンチップ
(鈴木農園 鈴木保子)

弱火でじっくり揚げるのがカリッとさせるポイントです

 作り方
  1. レンコンは皮をむき、2〜3mmの薄切りにする。
  2. 酢水につけて灰汁をぬく。
  3. 充分水気をとってり、160℃からの油で揚げる。
  4. ひとつまみの塩を振る。


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