材料 レンコン １５０ｇ（約10cm） にんじん 1/2 かぶ 3個 しめじ 1パック セロリ 小1本 赤唐辛子 1本 塩(A) 少々 酒(A) 大1 みりん(A) 大1 酢(A) 大2〜3

レンコンと季節野菜のさっぱり煮

レンコンは皮をむき、５ｍｍの輪切りに、人参は皮をむき５ｍｍの輪切り、かぶは６つ切りにします。 　 油大１1/2でれんこん、人参、かぶ、しめじ、セロリ、唐辛子を炒めます。 だし汁１1/2カップを入れて５〜６分煮ます。 油大１1/2でれんこん、人参、かぶ、しめじ、セロリ、唐辛子を炒めます。 （Ａ）を入れて一煮し、止めさまします。