材料 レンコン ３００ｇ 揚げ油 適量 カレー粉（Ａ） 小さじ１ 小麦粉（Ａ） 大さじ１ 片栗粉（Ａ） 大さじ１

たたきレンコンのカレー風味から揚げ 岡山市　佐々木さま ありがとうございます。

レンコンは皮をむき、ビニール袋に入れてすりこぎ等でたたいて一口大の大きさにして小さじ１の薄口しょうゆで５分ぐらい下味をつける。 別の袋に（A）をいれてよく振る。 下味をつけたレンコンに（２）の粉をまぶして揚げる。