■　れんこんのペペロンチーノ

材料 レンコン ３００ｇ ベーコン ４０ｇ オリーブオイル 適量 にんにく １片 ハーブソルト 適量 赤唐辛子 １本

れんこんのペペロンチーノ 愛知県豊田市　田本さま ありがとうございます。

にんにくはみじん切り。れんこんは皮をむき縦半分に切り輪切りにし水にさらし、水気をふいておく。 フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ熱し、レンコンを入れ炒める。 １センチ幅に切ったベーコンも加え、ハーブソルトで味付けをして出来上がり。