■　れんこんと鮭の蒸し物

材料 レンコン ２００ｇ 鮭 2切れ グリンピース 大さじ2 しめじ 1/2パック 片栗粉 大さじ1.5 わさび 適量 だし汁（Ａ） 200ｃｃ しょうゆ（Ａ） 大さじ1 酒（Ａ） 大さじ1

れんこんと鮭の蒸し物 大阪市　亀谷さま ありがとうございます。

鮭はひとくち大に切り、シメジは小房に分けます。器に盛ります。 レンコンの皮をむかずに、３�p位を粗く刻み、残りはすりおろします。混ぜ合わせます。 �@に�Aをこんもりと盛り蒸します。（レンジで３〜４分位蒸してもＯＫ） Ａを鍋に入れ、火にかけて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、�Bにかけます。わさびを添えます。