強力粉　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　　　　　大匙２

塩　　　　　　　小匙２

スキムミルク　　大匙１

ショートニング　大匙２

紅茶の浸出液とぬるま湯３２０ｃｃ

１．材料を合わせて、紅茶液でまとめる。

捏ねる。一次発酵。炊飯器の余熱で３０分。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１０分割、ベンチタイム

５分。成型。２次発酵。オーブンの余熱で１５分。