最終更新日：０２．０３．１７

強力粉　　　　　５００ｇ

ドライイースト　　大匙１

オリーブオイル大匙１．５

砂糖　　　　　　　小匙２

塩　　　　　　　　小匙１

水　　　　　　３００ｃｃ

ブルーベリー　　　５０ｇ

好みでクリームチーズ

トマト、ルッコラ、

１．ブルーベリーは水と一緒にミキサーにかける。

２．１以外の材料を１でまとめる。よく捏ねる。

３．炊飯器で３０分間１次発酵。フィンガーテスト、

ガス抜き。１０分割。ベンチタイム５分。

４．成型。麺棒で伸ばし３つに折り畳む。さらに２つ折り

にし２０ｃｍの棒状にする。片方の端を押し潰し、両端を

接合しリングを作る。

５．２次発酵。砂糖を加えた湯で両面を１分位ボイルする。

６．水気を切って、２００度で１５分焼く。