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ベーコンと玉葱のパン 薬味サラダ |
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ベーコンと玉葱のパン 薬味サラダ |
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強力粉 ５００ｇ イースト 大匙１ 砂糖 小匙２ 塩 小匙２ ショートニング 大匙１ 水 ２００ｃｃ 玉葱 小１個 ベーコン ２枚 |
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１．玉葱とベーコンはみじん切りにしてレンジにかける。冷やし ておく。 ２．材料に①を加え、水でまとめる。捏ねる。一次発酵、炊飯器で ３０分。分割、ベンチタイム。成型、丸くする。２次発酵、オーブ ンで１５分。 ３．２００℃で１５分焼く。 |
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捏ねているうちに玉葱の水分が出るので水ははじめ少なめに入れ る。 |
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