強力粉  ５００ｇ

イースト  大匙１

砂糖    　大匙２

塩      １０ｇ

バター　２０ｇ

ぬるま湯　　３５０ｃｃ

１．材料全部を入れ、ぬるま湯をすこしづついれてまとめる。よ

く捏ねる（１５〜２０分）

２．１次発酵（６０分）。ガス抜き。１５分割。

３．ベンチタイム（１０分）

４．成形。丸く形作る

上下にコーンミールをふる。２次発酵。