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 最終更新日：０９.０１.１７ |
ダンプリングスープ |
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最終更新日：０９.０１.１７ |
ダンプリングスープ |
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じゃが芋 ２個 片栗粉 大匙４ 玉葱 １／２個 人参 １/３本 芽キャベツ ２個 かぶ １個 ソーセージ ５本 ベーコン １枚 コンソメ１個、塩小匙２/３、胡椒 適宜 |
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１、じゃが芋は茹でて潰す。片栗粉を混ぜ丸めておく 玉葱は乱切り、人参は輪切り、キャベツはざく切りにする。かぶ は乱切り、ベーコンは３ｍｍ幅に切る。 ２、鍋に分量の水、コンソメ、かぶとキャベツ以外の野菜、ベー コンを入れ火にかける。 野菜に８分方火が通ったら、ソーセージ、かぶ、キャベツを加え 野菜が柔らかくなったら、ダンプリングを落とす。調味する。 ３、器に盛る。 |
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水分が足りなくてまとまらない場合は牛乳を加えます。逆に多すぎて ベタベタの時はスプーンで落としていってもいい。 |
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じゃが芋は種類や季節によって水分量が変わります。