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ガンボ（おくら）スープ |
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ガンボ（おくら）スープ |
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豚ばら肉 １００ｇ しし唐 １０本 玉葱 １/２個 にんにく １片 トマト缶 １/２缶 おくら １０本 コーン １/２缶 唐南蛮 １/２本 レモン汁 小匙２ 塩 小匙１ コンソメ １本 サラダ油 小匙１ |
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１．玉葱は１ｃｍ角、にんにくはみじん切り、オクラは小口切り。 唐南蛮は小口切り。豚肉でしし唐を巻く。 ２．鍋にサラダ油を熱し、しし唐を炒めいったん取り出す。 玉葱、にんにく、オクラ、唐南蛮を炒める。水７５０ｃｃと コンソメを加え、沸騰したらアクをとり、弱火で１０分煮る。 オクラ、トマト缶、コーン缶、しし唐を加え、５分煮る。塩とレ モン汁で調味する。 |
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pirika