強力粉　５００ｇ

ドライイースト　大匙１

砂糖　　大匙２

塩　　　小匙２

スキムミルク　大匙２

バター　大匙２

水(ぬるま湯）３００ｃｃ

１．材料を水でまとめる。

２．捏ねる。１次発酵(炊飯器で３０分）フィンガーテスト。

３．ガス抜き。１０分割。ベンチタイム５分。成型、丸く形作

る。

４．３をオーブン皿に並べて布巾を被せオーブン内で二次発酵

２０分。溶き卵を塗る。