スパゲティ　　　２００ｇ

（一人分　４０ｇ）

オリーブ油　　　　大匙１

にんにくみじん切り　　２かけ分

筍　　　　１００ｇ

烏賊　　　１００ｇ

ジェノバソース　６０ｇ

１．筍は茹でて、薄切りにする。烏賊も筍の大きさに合せて

切っておく。にんにくはみじん切りにする。

２．鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、筍、烏賊の順に

炒める。スパゲティのゆで汁を少量(６０ｃｃ）加える。

ジェノバソースと塩を加える。茹でたてのスパゲティを入れ

る。

皿に盛りオリーブ油を上から少々かける。

＊好みでオリーブ油や醤油を加える。

同窓会のため帰郷した福岡で行ったイタリアンレストランでのパスタ

を真似しました。ジェノバソースは市販もされていますが、自家製の

冷凍保存していたものを使用。パンもあるので量は少なめ。たっぷり

１人分にする時は１人分スパ１００ｇです。その場合は具とソースも