強力粉 ４５０ｇ

グラハム又はハイギー　５０ｇ

ドライイースト  大匙１

砂糖  大匙２、塩  小匙２

スキムミルク　大匙２

水  ２８０ｃｃ

バター 　１８ｇ

南瓜正味３００ｇ、ナッツ適宜

南瓜はサイコロに切り、レンジで加熱する。

１．材料をまとめてこねる。捏ねあがる直前に南瓜を加

える。1次発酵。

２．ガス抜き。１５等分。ベンチタイム。

３．丸く整える。ナッツを表面に付ける。

仕上げ発酵。