鯵     大１尾、昆布    適宜

塩、胡椒   少々、白ワイン 大匙４

バジル、オレガノ等適量

バルサミコ酢      少々

パプリカ　１個

１．鯵はおろす。

２．耐熱皿に昆布を敷いて鯵を並べ、塩コショウし白

ワインとハーブを入れ、２、３分おく。ラップをかけ