材料

カラメルソース

　砂糖　６０ｇ

　水　　大匙２

　湯　　大匙２

南瓜（正味）３００g

卵　　　　　３個

牛乳　　　　５０ｃｃ

生クリーム　１５０cc

砂糖　　　　６０g

シナモン　　少々

バニラエッセンス少々

１．型にマーガリンを塗る。

２．カラメルソースを作る。砂糖と水を鍋に入れ、火にかけて

あめ色になったら火から下ろし湯を加えて手早く混ぜる。１の

プリン型に等分して冷やす。

３．南瓜は茹でてミキサーにかける。

４．牛乳、生クリーム、砂糖を合わせて火にかけ、砂糖を溶かす。

５．ボールに南瓜、卵、シナモンを混ぜ、４を流しいれ漉す。

６．エッセンスを加え１の型に八分目まで注ぐ。

７．アルミ箔で蓋をしてオーブン皿に並べ沸騰した湯を１ｃｍ張り