画像はうちで試作したときのもの。

水　５０ｃｃ

ゼラチン　１袋（１４ｇ）

生クリーム　１００ｃｃ

牛乳　　　　２５０ｃｃ

砂糖　　　　５０ｇ

黒練りゴマ　７０ｇ

　　　　　(大匙４）

１．ゼラチンは水５０ｃｃを加え、ふやかす。レンジにかける。

２．鍋に生クリーム、牛乳、砂糖を加え、６０度位まで温め、

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３．ゼラチンが混ざったら黒ゴマペーストを加え混ぜ合わせる。

鍋ごと氷水に当てながらとろみがつくまで冷やす。

４．器に入れ冷蔵庫で冷やす。