強力粉　５００ｇ

イースト　大匙１

砂糖　　　大匙２

塩　　　　小匙２

バター　　大匙２

ぬるま湯　３００ｇ

１．材料をぬるま湯でまとめて捏ねる。

八分がた捏ねたら刻んだ胡桃を混ぜて更に捏ねる。炊飯器の中で１次

発酵３０分。フィンガーテスト、

ガス抜き、分割（１５個）。ベンチタイム５分。

２．成型。丸く形作り、はさみで切り込みを入れる。二次発酵２０分。