マンゴー　１個（生又は缶詰）

レモン汁　小匙１

ゼラチン１０ｇ、水大匙４

生クリーム１００ｃｃ、砂糖２０ｇ

全卵１個、砂糖２０ｇ

生クリーム50ｃｃ、  砂糖5ｇ

バニラエッセンス　少々

１．マンゴーは実だけにし、レモン汁を加えミキサーにかける。

２．耐熱容器にゼラチンと水を入れレンジで４０秒加熱。

３．生クリームと砂糖２０ｇをあわせ�Aと共に�@に加える。

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４．ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器で硬く泡立てる。�Bを

加える。