大豆水煮　１００ｇ

ミックスビーンズ　９０ｇ

油揚げ　１枚

にんにく卸　小匙１

まいたけ　　１/２パック

玉葱　　１/２個　

油　　　小匙１/２

塩　　　小匙１/４

胡椒　　少々

絹ごし豆腐　２００ｇ

マヨネーズ　大匙２

塩　　　　　小匙１/６

胡椒　　　　少々

粉チーズ　　大匙２

１．豆腐は裏ごしし、マヨネーズを混ぜ調味する。

２．油揚げは１ｃｍ角に切る。まいたけはほぐしておく。

玉葱は薄切りにする。

フライパンに油を熱し、にんにく、玉葱、まいたけ、大豆、

ミックスビーンズ、油揚げを炒め、調味する。

３．油を塗った耐熱皿に�Aを並べ、�@を上にかけ、チーズを散

らす。

焦げ目をつけるのはオーブントースターのほうが向いていると思

います。中は火が通っているので美味しそうに焦げ目がつけば

ＯＫ。チーズは勿論とろけるチーズでも良いです。

ＥＰＩメンバーの一人はベーコンも入れたらいいかもと言って