強力粉　４００ｇ

ミューズリー　１００ｇ

ドライイースト大匙１

砂糖　　　　　大匙２

塩　　　　　　小匙２

スキムミルク　大匙１

バター　２０ｇ

１．材料を合わせて、ぬるま湯でまとめる。

捏ねる。一次発酵。炊飯器の余熱で３０分。

２．フィンガーテスト、ガス抜き、１５分割、ベンチタイム５

分。成型。なまこ型にし、クープを斜めに２本入れる。

２次発酵１５分。