強力粉　５００g

ドライイースト大匙１

砂糖　大匙２

塩　　小匙２

ショートニング　１０g

１．材料を合わせて水でまとめる。

２．良く捏ねる。１次発酵、炊飯器で３０分。

３．フィンガーテスト、ガス抜き、１２分割

４．勾玉の形でベンチタイム５分。

５．成型、麺棒で伸ばして二次発酵２０分。

竹串で穴をあける。

６．焼く、２００度で１０分。フライパンで焼き色を