普通味噌
オレンジピール
かんきつ類の皮 500g
1.皮は熱湯で洗い、1晩塩水に漬ける。
2.鍋に皮を入れひたひたの水を加え、沸騰させる。茹でこぼす。
2回繰り返す。
3.500ccの水、500gの砂糖を火にかけ加え煮立ったところに
epiは生協の「低農薬木熟ポンカン」使用。