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 最終更新日：０８.０７.１７ |
パンナコッタフルーツスープ添え 魚介類のワイン蒸し |
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最終更新日：０８.０７.１７ |
パンナコッタフルーツスープ添え 魚介類のワイン蒸し |
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ゼラチン １袋 水 大匙２ 牛乳 １００cc 生クリーム １００ｃｃ 砂糖 ２０ｇ バニラエッセンス 少々 桃缶 １/２缶 ホワイトキュラソー ４０ｃｃ レモン汁 ４０ｃｃ シロップ 適宜 ミント 少々 |
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１．ゼラチンを分量の水にしとらせておく。 ２．鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ火にかけ砂糖が溶ける程 度に温めておく。バニラを合わせる。 ３．①のゼラチンを②に少しづつ混ぜ溶かす。器に入れて冷やし固 める。 ７．フルーツにホワイトキュラソーとレモン汁、シロップを混 ぜ、ミキサーにかけスープを作る。③を型から出し、周りにスー プをかける。ミントを添える。 |
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