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	最終更新日：０２.０５.１７	●ピザ ●マーマレードケーキ ●新キャベツの生姜酢

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最終更新日：０２.０５.１７

●ピザ


	強力粉５００ｇ砂糖大匙２塩小匙２ぬるま湯４００ｃｃ１，ドライトマト３枚、玉葱１／２個、にんにく１かけ、チーズ４０ｇ、塩、オリーブ油適宜２，薄切りポテト１個分、タイム２枝、チーズ４０ｇ、塩、オリーブ油適宜３，トマト缶１／３缶分、オレガノ１枝分、にんにく１かけ、塩、オリーブ油適宜４，フォカッチャ＝オリーブ油、岩塩、ローズマリー

１．材料を合わせ捏ねて、一次発酵。ガス抜き、３分割。２．ベンチタイム、（時間があったら冷蔵庫で冷すとのばしやすい）生地を延ばす。トッピングする。パンタイプ２００℃で１５分。クリスピータイプ３００℃で８分。
クリスピータイプは１次発酵の後２時間冷蔵庫で冷やして薄く延ばします。トッピングも素早く発酵しないうちにオーブンに入れます。
この回はハーブを使った大人向けのトッピング。子供向けはトップページからピザ速報を見て。
フォカッチャはイタリアのパン。詳しくはトップページからフォカッチャを見て。