強力粉     ５００ｇ

ドライイースト 大匙１

砂糖    大匙２

塩      小匙２

ぬるま湯３００cc

トマトソース

トマト缶　１缶

玉葱　　　１個

にんにく　１片分

コンソメ　１個・塩、こしょう適宜

ローリエ　１枚

オリーブ油大匙１

トッピング(例として)

ベーコン、ピーマン、

ミニトマト、玉葱、コーン　など

ピザ用チーズ　適宜

１．材料を合わせ捏ねて、一次発酵。 炊飯器で30分。フィン

ガーテスト。ガス抜き、２分割。

２．ベンチタイム5分。（時間があったら冷蔵庫で冷すとのば

しやすい。クリスピーは2時間冷やす。）生地を延ばす。指先

である程度のばし、オーブンシートの上で麺棒で更に伸ばす。

指で整え縁を作る。指でかるく穴を作り、フォークで穴をあけ

る。

３．２００度で５分焼く。（から焼き）

４．トマトソースを塗り、トッピングする。２００度で８分

焼く。

トマトソースのつくり方

　１．玉葱、ニンニクはみじん切りにする。

　２．オリーブ油を鍋に入れ、１を炒め、トマト缶と調味料

　　　を入れて煮詰める。

トッピング

ベーコンはせん切りにする。ピーマンは輪切りにする。

ミニトマトは輪切りにする。玉葱はみじん切りにする。