ジャガイモ　３個

塩　少々

ワインビネガー４０ｃｃ

ソーセージ　　５本

＜ザワークラフト＞

　キャベツ　１/４個

　塩　小匙１/２

　酢　５０ｃｃ

ベーコン　３枚

マスタードバター６０ｇ

１．ジャガイモは皮を剥いて茹で、泡立て器で荒く潰し

塩、ワインビネガーを振り掛ける。（あればセロリソル

トを振る。）

ソーセージは茹でておく。

２．ビン入りのザワークラフトがあれば鍋に入れ温

める。

ない場合はキャベツを線切りにし軽くボイルし、塩

と酢で和えてしんなりさせておく。

３．ベーコンは半分に切って炒めておく。

４．パンの中心を切り、マスタードバターを塗り、

マスタードバター

バター（マーガリン）６０ｇ

粒マスタード　　　　大匙1

パルサミコ酢、塩、胡椒　少々

１．バターを使う場合は室温に戻しておく。

２．バター(マーガリン）とマスタードを混ぜ

調味料を更に加えよく混ぜる。