●ベーグル
●桜あんみつ
桜の塩漬け 5枚
ゼラチン 2袋
水 400cc
砂糖 50g
リキュール100cc
あんこ 150g
桜は塩を振り落としておく。
1.分量の水に粉寒天を加え、火にかける。3分沸騰させた後
砂糖を加える。リキュールを加え器に流し込む。
桜の花びらを入れる。冷やし固める。