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 最終更新日：０８.１２.１７ |
米粉シフォンケーキ 魚のクリーム煮込み |
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最終更新日：０８.１２.１７ |
米粉シフォンケーキ 魚のクリーム煮込み |
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卵黄 ４個 砂糖 ４０ｇ サラダ油 大匙４ 水 １００ｃｃ 米粉 １００ｇ ベーキングパウダー 小匙1 卵白 ４個 砂糖 ６０ｇ 好みの紅茶 １パック |
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１．オーブンは１７０℃に温める。粉類はふるっておく。 ２．ボールに粉類を混ぜ合わせ、卵黄と水を加え混ぜる。 ３．サラダ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。 ４．メレンゲを作る。卵白をあわ立て、砂糖を３回に分けて加えし っかりしたメレンゲを作る。 ５．メレンゲに③を３回に分けて加えその都度サックリと混ぜ合わ せる。 ６．型に流す。型を３，４回回転させながら表面を平らにする。 ７．１７０℃のオーブンで３５分焼く。型を逆さにして冷ます。 |
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米粉で作った時の特徴で、焼いている時にそれ程膨れ